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II Encontro de Gastronomia & Cultura agita semana santa em Paraty

(03 de abril de 2007) 

Para quem curte gastronomia e cultura, Paraty é o destino certo na Semana Santa. De 05 a 08 de abril, a cidade vai sediar o II Encontro de Gastronomia & Cultura, no estacionamento da Praça da Matriz, no Centro Histórico.

Este ano, o encontro tem como tema atrativo: Festival de Frutos do Mar. Produzido pela Arte Projeto, o evento vai mobilizar renomados chefs, artistas, associações de pescadores, restaurantes, galerias de arte, praças, ruas e tomar conta do Centro Histórico. Para colocar em evidência a cultura e a culinária locais, o evento vai promover cursos, degustações, exposições e apresentações artísticas - tudo inteiramente de graça. A cachaça - bebida oficial de Paraty - não poderia ficar de fora e também estará presente com um estande na Praça da Matriz.

Os restaurantes participantes prepararam um menu exclusivo para a data, destacando o prato principal ou a especialidade da casa. O II Encontro de Gastronomia & Cultura é uma excelente oportunidade para conhecer tudo o que Paraty tem a mostrar de sua cultura e de sua gastronomia.



PROGRAMAÇÃO CULTURAL E GASTRONÔMICA PRAÇA DA MATRIZ

A Praça da Matriz, no Centro Histórico, é um espaço criado para ser o point do evento, onde todo mundo se encontra. A programação é diversificada tanto na área gastronômica como na cultural. Será construído um forno e fogão à lenha para a realização de cursos. Nesse local teremos expostos os estandes de empresas para degustação de seus produtos. Confira abaixo as atrações:

1 - BOTEQUIM PARATY: Pratos de Frutos do Mar servido por chefs da cidade.
2 - Forno e fogão à lenha: Local para a realização de cursos.
3 - Espaço Paraty: Colônia de pescadores e maricultores apresentam algumas maneiras de preparar vários tipos de peixes e frutos do mar. A associação das cachaças de Paraty também estará presente nesse estande com degustações de suas melhores cachaças e cursos sobre a destilação.
4 - Tenda de artesanato: O artesanato brasileiro estará presente nesse estande.
5 - Cachaça: Espaço para a mais tradicional bebida brasileira.
6 - Duty Free: Espaço para exposição de produtos importados.
7 - Degustações de vinhos.
8 - Caminhão do Senac: Durante todos os dias do evento, estará oferecendo cursos gratuitos a partir das 11h.


QUINTA FEIRA - 05 DE ABRIL

Curso
Chef: Achilles Monea
Tema: Berinjela Siciliana
Local: Praça da Matriz
Horário: 15h


Comida de Boteco
Chef: Pescadores do Mamanguá
Prato: Sirizada
Show: Marcos Nascimento
Local: Praça da Matriz
Horário: 19h

BAR A VINS - DEGUSTAÇÃO, EXPOSIÇÃO E VENDA DE VINHOS Bate papo e dicas sobre tudo o que estiver relacionado com o mundo do vinho (harmonização eno-gastronômica, serviço do vinho, etc.).
Local: Praça da Matriz
Horário: 19h
Degustação individual de vinhos selecionados ao dia.

Apresentação Fábio Biggie & Banda
Local: Praça da Matriz
Horário: 21h

FESTIM
Chef: Roland Villard - Restaurante Pré-Catalan - RJ
Local: Hotel Porto Imperial
Horário: 21h
Preço: R$ 125,00 - bebidas à parte

Procissão do Fogaréu
Horário: 24h


SEXTA FEIRA - 06 DE ABRIL

Curso
Chef: Achiles Monea
Tema: Sardinha em Escabeche
Local: Praça da Matriz
Horário: 15h

Curso
Chef: Júlio Castaña
Tema: Flambados na Cachaça
Local: Praça da Matriz
Horário: 17h

Teatro - Alto da Paixão
Horário: 19h

Comida de Boteco
Chef: Pescadores da baía de Paraty
Prato: Tainhas assadas na brasa de Chão
Show: Marcos Nascimento
Local: Praça da Matriz
Horário: 19h30

BAR A VINS - DEGUSTAÇÃO, EXPOSIÇÃO E VENDA DE VINHOS Bate papo e dicas sobre tudo o que estiver relacionado com o mundo do vinho (harmonização eno-gastronômica, serviço do vinho, etc.).
Local: Praça da Matriz
Horário: 19h30
Degustação individual de vinhos selecionados ao dia.

Apresentação Bebeto & Banda (Grupo de Paraty)
Local: Praça da Matriz
Horário: 22h


SÁBADO - 07 DE ABRIL

Os Assombrosos do Morro
Horário: 17h

Curso Mistura Clássica
Chef: Severino Batista
Tema: Cultura cervejeira
Local: Praça da Matriz
Horário: 17h

Peça Risoto
Chef: Rodolfo Bottino
Local: Praça da Matriz
Horário: 19h

Comida de Boteco
Chef: Turcão (Corumbé)
Prato: Caldeirada de Frutas do Mar da região
Show: Marcos Nascimento
Local: Praça da Matriz
Horário: 19h

BAR A VINS - DEGUSTAÇÃO, EXPOSIÇÃO E VENDA DE VINHOS Bate papo e dicas sobre tudo o que estiver relacionado com o mundo do vinho (harmonização eno-gastronômica, serviço do vinho, etc.).
Local: Praça da Matriz
Horário: 19h
Degustação individual de vinhos selecionados ao dia.

Apresentação Paulo Meyer & The Burning Bush
Local: Praça da matriz
Horário: 22h


DOMINGO - 08 DE ABRIL

Curso
Chef: Lautaro Parra
Tema: Ceviche de Pargo
Local: Praça da Matriz
Horário: 17h

Comida de Boteco
Chef: Pescadores de Mamanguá
Prato: Ostras
Show: Marcos Nascimento
Local: Praça da Matriz
Horário: 13h

BAR A VINS - DEGUSTAÇÃO, EXPOSIÇÃO E VENDA DE VINHOS Bate papo e dicas sobre tudo o que estiver relacionado com o mundo do vinho (harmonização eno-gastronômica, serviço do vinho, etc.).
Local: Praça da Matriz
Horário: 14h
Degustação individual de vinhos selecionados ao dia.

Grupo de Ciranda "Os Caiçaras"
Horário: 19h

Apresentação Ari e Erivelto
Local: Praça da Matriz
Horário: 20h

Fonte: Marcia Carvalho
Da redação do Feriadão.com

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